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  • 虫草花高温烘干解决方案

    来源:  发表时间:2015/4/28
      “虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。高温热泵烘干机进行高温烘干的虫草花与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。

      虫草花是北冬虫草的简称,也叫蛹虫草或蛹草,俗名不老草,是虫,菌结合的药用真菌,现代珍稀中草药,北冬虫夏草属于真菌门,子囊菌纲,肉座菌目,麦角菌科,虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。

      虫草花自身含水量较大,达到87%的水分,而上市的虫草花却是以干货方式存在,那么对于很多产量化的企业面临着烘干的大问题,烘干方式也各不相同,但是多半企业烘干方式都离不开电加热,锅炉及微波,以上种种在实际使用中产生的费用极高,无形中造成成本增高,销量也无法提高。另外,通过以上传统烘干,烘干时间过长,达到24小时左右,色调没有达到预期效果,这也是让多数企业烦恼的事情,所以应用范围也不是很广泛,甚至不考虑使用,直接用太阳来晒干。



      虫草花烘干工艺:
      以一台5匹配一个25立方的烘干烤房为实例,放虫草花500斤,整过过程消耗12小时,把虫草花烘烤至可以捏碎为标准。
      1、刚培育出来的虫草花含水分达87%,前期用35℃左右来烘烤,3~4小时,先排出一部分水分。
      2、经过第一步以后,虫草花水分大概降至65%左右,这个时候把温度调至45℃,烘干5小时,此时的虫草花水分降至30%左右,看上去是干的迹象。
      3、把温度调至55℃,该阶段属于收尾阶段,直至将虫草花烘烤至可以捏碎,耗时3小时,最好停机装虫草花保存。
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